大寮紅豆文化節

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大寮金紅豆決賽。(來源：大寮區公所)

大寮紅豆是全台灣產量最多、品質最好的產地，光是屏東萬丹和大寮的產量就佔了全國85%，全區種植面積高達365公頃以上，種植的農民多達3~4百人，可說為名符其實的「紅豆鄉」。為了讓國人了解國產紅豆比進口紅豆更好吃，大寮區公所於2006年舉辦了「紅豆故鄉在大寮」的紅豆文化節活動，藉由這些活動讓民眾深入了解紅豆的好處。

梓官城隍文化節

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梓官城隍廟。(來源：梓官區公所)

梓官城隍廟，位於梓官舊部落的中心，這一座城隍廟，創建於清朝嘉慶五年，至今已有二百多年的歷史，城隍廟的建廟緣起，始於明鄭收復台灣，大陸沿海居民紛紛隨軍來台，聚居於梓官一帶平原，自然形成了部落，為求居民平安，精神有所寄託，遂興建廟宇，奉祀池府千歲，以保境祐民。世之所稱城隍爺、城隍公，城隍侯，均係城隍之尊號，所謂神道者，它所代表的是導人為善、替天行道的正義指標，傳說中的城隍，是主司賞罰分明，除奸警暴的神祇，其對教忠、教孝、教仁、教義、啟發人類良知的精神意義，相當重大。

左營萬年季

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左營萬年季。(來源：左營萬年季網站)

萬年季源於左營在地廟宇的宗教慶典活動，其中最具特色的是慈濟宮的「迎火獅」活動。火獅的前身是保生大帝的坐騎－黑虎將軍，民間為了慶祝保生大帝的誕辰而形成火獅的宗教儀式。2001年，高雄民政局為推動「在地特色活動」，左營區公所開始策劃並號召各寺廟宇一同攜手規劃及創辦具地方特色的活動，將左營的匠工精彩的雕刻技術及歷史典故，以紀錄保留方式，及透過活動的整合，在蓮潭畔綻放出璀璨動人丰姿，吸引國人目光，自此開啟「萬年季」年度活動的契機。而因為第一年的「萬年季」活動，用「迎火獅」凸顯在第三大群落的參與，一起向天上祈求左營的繁榮與好運，火獅進行踩街遊行，沿途為民眾祈福，最後施放煙火，蜂炮從火獅中心竄出燃燒，帶著大家的願望上天，祈祝願望實現。從此之後，火獅就成為大家公認的「萬年季」吉祥物。

茄萣烏魚文化節

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為圖推廣與發揚在地漁產文化特色，提升烏魚相觀關商品銷售量，以增進生產烏魚子漁民生產或商家販售收益，擬藉由集合烏魚相關產品生產與販售業者，營造鹿港地區烏魚子販售攤市，並創作編劇烏魚文化表演，感受在地烏魚文化內涵。活動內容:邀請彰化烏魚養殖業者或烏魚販售商等，現場展售各式各樣烏魚子相關產品。聘請漁會家政班，烹飪烏魚米粉，提供遊客烏魚料理小吃嚐鮮。邀請各團體民俗表演及阿忠藝合團表演團隊從事創意烏魚布袋戲表演，並有獎徵答烏魚子等相關常識。

永安石斑魚文化節

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為了推廣、促銷永安區石斑魚，特舉辦永安區石斑魚文化節活動，希望藉著石斑魚文文化節活動，結合三寶『石斑魚、鹽田、紅樹林』及在地特色，以專業行銷手法加強文化產業與觀光資源的行銷，建立永安區石斑魚之都的形象，促進地方繁榮，並帶動其他產、商業發展。提昇地方優質文化生活品質，藉此推動地方觀光發展，帶動地方經濟繁榮，強化養殖石斑魚人員對優質養殖的觀念，激勵朝精緻及高經濟價值漁業的研發動力。

路竹蕃茄文化節

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路竹番茄文化節活動花絮。
(來源：2013路竹番茄文化節網站)

「番茄、雞蛋、花椰菜、虱目魚」為路竹四寶，為了推廣路竹四寶，路竹區公所每年十二月都會舉辦「路竹番茄文化節」，以各種活動吸引遊客前來參觀，也成功向外推銷路竹番茄全新的形象。路竹的農特產十分豐富，番茄的種植面積達261多公頃，路竹區新園、下坑地區地勢低窪，土壤地質鹽份高、黏稠性高，經地方果農研發特殊栽植，有種特殊口味，產量是台灣之最，品質也很出眾，口感、外觀、果肉色澤都是全台數一數二。

橋頭花田喜事

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視野都被花布滿了。(來源：橋頭區公所)

橋頭早期為甘蔗原鄉，因為社會環境的變遷，才轉型以駱農業、龍眼蜂蜜、美濃瓜、小玉西瓜、沙漠玫瑰與花卉產業為主，近幾年橋頭區公所更積極推動景觀再造，讓橋頭變得更美、更好玩，例如彩虹橋、自行車道、三山國王廟…等等，都是橋頭重要的觀光景點。「花田喜事」系列活動是秉持著活化台糖閒置的空地、引進產業進駐新市鎮、推廣有機農場、豐富田野景觀色彩、活化老街再造、促進地方觀光效益，提高經濟產值，，將平淡無奇的農田變成七彩綻開的繽紛花朵，吸引大量觀光人潮，為橋頭區帶來蓬勃商機，塑造橋頭新風貌，成為發展橋頭觀光的新契機，現在「花田喜事」也成為高雄觀光景點之一。

彌陀虱目魚文化節

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彌陀區漁會

彌陀區公所從民國八十九年起，為了加強行銷地方產業特色，並結合觀光、文化為地方產業開創商機。在每年的十月或十一月份都會在區內的南寮漁港漁會廣場舉辦「虱目魚文化節」，活動內容有皮影戲表演、民俗技藝、遊艇觀光、魚苗放流、牛車之旅、虱目魚特產小吃及各項虱目魚趣味競賽等。此外，在地方文史協會的配合下，規劃「文化列車」活動，穿梭彌陀縣文化據點，包括濱海遊樂區虱目魚丸DIY、彌陀國小皮影戲、參觀討海人守護神－彌壽宮、螺底山原始生態探密、彌陀公園彩繪斗笠DIY，讓民眾實際體驗彌陀在地文化。

梓官烏魚節

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梓官黃金烏。(來源：梓官區公所)

梓官蚵仔寮漁港位於高雄海岸線上，擁有豐富的魚產資源。梓官區從90年率先推出烏魚節系列活動，活動吸引不少遊客，帶動蚵仔寮成為知名的觀光漁市，91年的「烏魚節」更結合高雄市五區聯合舉辦了2002海洋文化節活動，藉由全新的活動內容，打響梓官烏魚的故鄉。而第二屆的主辦單位更是首創先例的以烏魚頭、龍身烏魚尾，仿舞龍樣式手工製作長27.5公尺代表梓官吉祥物的「烏魚神龍」，象徵著現代與傳統的融合，同時徵選代表梓官的「烏魚歌」，讓梓官烏魚節文化活動響遍台灣頭、台灣尾。每年冬至前後，蚵仔寮漁港烏魚買賣，帶動整個區域的商機，烏魚成為梓官的代名詞，每年將以烏魚節為號召，舉辦「烏魚節」系列活動。

岡山籮筐會

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籃筐會所賣的竹類。(來源：岡山區公所)

岡山籮筐會至今已經有兩百多年的歷史了，籃筐會為「趕集活動」的延伸，台灣籃筐會只剩岡山地區才有，名為籃筐會是緣於當時人們交易的物品以竹類為主，例如：竹籃、竹椅、竹梯……等農家用具；然而隨著時代變遷，今日的籃筐會已是百貨雜陳、五花八門，與夜市類似，隨著時間久遠，籃筐會原有的特色已幾乎消失，但是稍微留意，仍然會發現舊式產品的攤位。說起籃筐會，可以說是岡山人的驕傲，因為籃筐會舉辦的日期都有其意義，而在農曆九月十五日舉行的籃籗會，是紀念義民爺，其背後有一則保家愛鄉的悲壯故事。

岡山羊肉節

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2013岡山羊肉節，長捲餅免費嘗，
挑戰100公尺羊肉捲餅。來源：中時電子報

「羊肉、蜂蜜、豆瓣醬」為岡山三寶，尤其羊肉最為有名，岡山的羊肉料理所採用的是岡山地區所產的土羊肉，業者也因現代人的口味自創菜色，例如：羊肉香腸、醉羊蹄、碳烤羊排……等。而羊肉已經成為岡山的觀光品牌，很多遊客都是慕名而來，讓遊客進一步了解岡山的在地文化。 

岡山羊肉節的由來，是因為岡山的先民早期就有飼養羊的習性，在地理位置上也有相對的重要性，提升交通的便利，自然形成的物品交易市集成為了百年傳統，羊肉交易的普及，使羊肉成了十分重要的美食代表，至2013年，岡山羊肉節已舉辦10年，每年都以不同的主題呈現岡山羊肉節。